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      本品為白色結晶或結晶性粉末，無臭、無味。熔點185℃（分解）。溶于水(3.6%，25℃)，難溶于乙醇，不溶于甲醇、醚、苯、丙酮、氯仿、乙酸乙酯和冰乙酸。對酸、堿、熱水不穩(wěn)定，水解成L-谷氨酸。參與消化道黏膜黏蛋白構成成分氨基葡萄糖的生物合成，從而促進黏膜上皮組織的修復，有助于潰瘍病灶的消除。同時，它能通過血腦屏障促進腦代謝，提高腦機能，與谷氨酸一樣是腦代謝的重要營養(yǎng)劑。

基本屬性

分子結構式

儲存與運輸

      密閉，避光保存。有效期24個月。

使用說明

      生化試劑的用法用量主要根據客戶的實驗目的和現有文獻或書籍中的實驗方法來決定，以下用途僅供參考。

      配制100×谷氨酰胺溶液50ml時，稱取谷氨酰胺1.46g，溶于50ml去離子水中。

注意事項

      不良反應有嗜睡、面部潮紅、便秘等。

安全信息