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      維生素B3屬于維生素B族，又稱煙酸、尼克酸、抗癩皮病因子，分子式為C6H5NO2，化學名稱吡啶-3-甲酸，熱穩(wěn)定性好，能升華，工業(yè)上常采用升華法提純煙酸。煙酸外觀為白色晶體或白色結晶性粉末，可溶于水，主要存在于動物內臟、肌肉組織，水果、蛋黃中也有微量存在，是人體必需的13種維生素之一。目前，煙酸主要用于飼料添加劑，可提高飼料蛋白的利用率，提高奶牛產奶量及魚、雞、鴨、牛、羊等禽畜肉產量和質量。煙酸還是一種應用廣泛的醫(yī)藥中間體，以其為原料，可以合成多種醫(yī)藥，如尼可剎米和煙酸肌醇酯等。此外，煙酸還在發(fā)光材料、染料、電鍍行業(yè)等領域發(fā)揮著不可替代的作用。

基本屬性

分子結構式

使用說明

      生化試劑的用法用量主要根據客戶的實驗目的和現有文獻或書籍中的實驗方法來決定，以下用途僅供參考。

      維生素B3在動物體內可轉化為尼可酰胺，包含于脫氫酶的輔酶分子中，是輔酶I（NAD）和輔酶II（NADP）的成分。在體內這兩種輔酶結構中的尼克酰胺部分，具有可逆的加氫和脫氫特性，故在氧化還原過程中起傳遞氫的作用。

      維生素B3可影響造血過程，促進鐵吸收和血細胞的生成；維持皮膚的正常功能和消化腺的分泌；提高中樞神經的興奮性和心血管系統(tǒng)、網狀內皮系統(tǒng)與內分泌功能。此外還可以提高畜禽的生產性能。煙酸可顯著提高飼料轉化率和產蛋率，不足時影響糖的酵解、檸檬酸循環(huán)、呼吸鏈以及脂肪酸的生物合成，從而引起煙酸缺乏癥。

      在毛白楊組織培養(yǎng)實驗中，維生素B3可用于配制MS有機100倍母液，推薦濃度為0.05g/L，取0.05g維生素B3溶于1L水中。

      密封保存。

注意事項

      煙酸缺乏癥（Pellagra）又稱糙皮病，系因煙酸或其前體物質色氨酸缺乏而導致的系統(tǒng)性疾病，臨床上該病主要表現為皮炎、腹瀉、癡呆及死亡，又稱為“4D征”。該病由西班牙的Gaspar Casal醫(yī)生于1735年首次描述。過去營養(yǎng)不良被認為是該病的主要致病原因，現研究發(fā)現嗜酒、藥物等也可導致煙酸缺乏癥。

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